Schwäbische Küche
einfach und bodenständig
Wir bieten nicht nur selbstgemachte Pasta in bester Qualität, sondern auch leckere Maultaschen-Variationen, Spätzle + Schupfnudeln, die wir direkt von einem schwäbischen Hersteller beziehen.
Unsere schwäbischen Nudeln lassen sich zu vielen leckeren Gerichten verarbeiten.
Schupfnudeln eignen sich besonders gut als Beilage zu Wildgerichten, zu Rostbraten oder mit angebratenem Speck und Sauerkraut gemischt als eigenständiges Gericht.
Sie werden in der Pfanne von allen Seiten angebraten, bis sie knusprig goldgelb sind.
Spätzle können in einer Pfanne leicht angebraten werden, mit Salz und etwas geriebener Muskatnuss gewürzt und mit in Butter geschwenkten Semmelbröseln bestreut serviert werden.
Auch als Käspätzle mit unserem Fontina vermischt, schmecken sie hervorragend.
Maultaschen
Ob mit viel oder wenig Fleisch oder als vegetarische Variante
Spätzle
Überzeugen Sie sich von unseren frischen handgemachten Spätzlevariationen.
Schupfnudeln
Schupfnudeln sind kleine „geschupfte“ (Kartoffel-)Teigwürste, die in Schwaben eine lange Tradition haben.