Kräuter waschen und klein hacken, Gemüse waschen und schälen. Karotten und Sellerie in kleine Würfel schneiden
und 3-4 min. im öl anbraten.
Die klein geschnittenen Zwiebeln und den in Ringe geschnittenen Lauch unterrühren, mit 1 bis 1,5 l Wasser aufgießen
und zum Köcheln bringen.
Nach ca. 7 min. die Broccoli-Röschen dazugeben und auf niedriger stufe weiter köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Kaspressknödel in Scheiben schneiden und von beiden Seiten goldbraun anbraten.
In den Suppenteller legen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, zum Schluss die Kräuter unterrühren und über die Kaspressknödel
gießen, bis sie bedeckt sind.