Bohnenkraut und Thymian waschen, Blättchen abstreifen. Zwiebel schälen und fein hacken, zu den Kräutern geben. Bohnen waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten klein- und Winterheckenzwiebel in Ringe schneiden. Basilikum waschen, trocknen und Blätter abzupfen. Reichlich Olivenöl erhitzen und Kräuter, Zwiebeln und Salz so lange erhitzen, bis die Zwiebel weich ist. Die Bohnen dazugeben und […]

Kräuter waschen und klein hacken, Gemüse waschen und schälen. Karotten und Sellerie in kleine Würfel schneiden und 3-4 min. im öl anbraten. Die klein geschnittenen Zwiebeln und den in Ringe geschnittenen Lauch unterrühren, mit 1 bis 1,5 l Wasser aufgießen und zum Köcheln bringen. Nach ca. 7 min. die Broccoli-Röschen dazugeben und auf niedriger stufe